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      明明沒有腸胃病,為什么總感覺腹脹?

      2019-07-02 18:08:14醫脈通
      核心提示:由約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的研究人員領導的一項研究發現,如果人們食用高鹽飲食,那么他們就更容易產生胃腸脹氣。該項研究于6月17日在美國胃腸病學雜志上發表。

        腹脹

        “在美國,腹脹是與胃腸道癥狀相關的重要主訴之一,有時候,腹脹的程度在人體食用高纖維飲食之后加劇。我們的研究結果表明,如果不想通過減少纖維的攝入來緩解腹脹,人們也可以通過降低鈉的攝入來減輕腹脹程度。”該項研究的資深作者Noel Mueller——彭博公共衛生學院的流行病學系助理教授說。

        據估計,三分之一的美國成年人遭受著腹脹的折磨,這一數據在腸易激綜合征患者中更甚,腸易激綜合征患者的腹脹比例高達90%。

        腹脹通常是由腸道中積聚過量氣體所致。而氣體是在部分腸道細菌分解纖維過程中產生的。還有一些未經證實的證據表明鈉可以刺激腹脹。因此,Mueller及其同事開始對鈉分別在高纖維、低纖維飲食中產生氣體的機制進行了研究。

        研究方法

        該研究分析了DASH-Sodium試驗的數據(該試驗由彭博公共衛生學院研究員Lawrence Appel博士主導,由國家心肺血液研究所贊助)。

        在1998至1999年間,該研究以低纖維飲食作為控制組,在四個臨床中心對DASH飲食(一種有著相對低脂肪的高纖維飲食,同時富含水果、堅果和蔬菜)做了測試。

        兩種飲食中的每一種都在三種不同的鈉水平下被進行了測試,412名參與者在試驗開始時都患有高血壓

        該試驗的主要目的是確定飲食中鈉和其他因素對血壓的影響,但搜集到的數據卻發現參與者出現了腹脹的癥狀——Mueller及其同事使用的即是這些腹脹的數據來進行新研究。

        研究結果

        在進行DASH飲食試驗之前,36.7%的參與者報告腹脹,這大致與通過調查得知的全國腹脹率一致。

        研究人員發現,與接受低纖維控制飲食的組相比,接受高纖維DASH飲食的組的腹脹風險增加了約41%,且與女性相比,男性更容易受到高纖維DASH飲食帶來的這種影響。

        但科學家們認為鈉也是導致腹脹的一個因素。當他們把來自DASH飲食和對照組飲食數據的結合起來,并將最高鈉攝入量與最低攝入量進行比較時,他們發現在接受同一種飲食的情況下,接受高鈉飲食的受試者與接受低鈉飲食的相比有著約多于27%的腹脹風險。

        總結

        減少鈉是減少腹脹的有效方法,并且,只要減少了鈉的量,人們可以繼續保持健康的高纖維飲食。

        鈉導致腹脹的具體機制仍在進一步的研究中,而其中的一個可能的因素是:鹽會導致水分滯留。

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