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      常吃五種食物有助防胃癌

      2018-01-24 06:54:1839健康網
      核心提示:胃癌是現代工作一族最易患的病,因為工作者一忙起來三餐不定時,有一頓每一頓的。平常我們可以多吃5種食物來預防胃癌,有備無患嘛。那么,都應該吃哪些食物呢?

        胃癌是現代工作一族最易患的病,因為工作者一忙起來三餐不定時,有一頓每一頓的。平常我們可以多吃5種食物來預防胃癌,有備無患嘛。那么,都應該吃哪些食物呢?

        1、大蒜

        是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

        2、洋蔥

        吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

        3、菌菇類

        這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

        4、番茄

        含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對于抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

        5、椰菜花

        含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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